İl profili
Karabük
Karabük sayfası, Safranbolu merkezli gastronomi ve zanaat hafızasını Yenice, Eflani ve Eskipazar üretim alanlarıyla birlikte sunar. Safranbolu safranı, lokumu, kıtırı, çavuş üzümü, maniye domatesi ve Yazıköy sirkesi; ilin tarım ve lezzet çeşitliliğini gösteren temel başlıklardır.
Yenice ıhlamur balı, Eflani hindi bandırması ve Eflani çember bezi gibi değerler ise Karabük içeriklerini yalnızca Safranbolu ile sınırlamadan daha geniş bir il rotasına taşır. Satış noktalarında tarihi çarşı, üretici pazarı, arıcılık ürünleri noktası ve yöresel lezzet durakları birlikte listelenir.
Ürünler
İlin ürünleri
Safranbolu Safranı
Safranbolu ile özdeşleşen, rengi ve aromasıyla tanınan tescilli baharat ve tarımsal miras ürünüdür.
Detay ↗
Safranbolu Lokumu
Safranbolu çarşı kültürüyle bütünleşen, yumuşak dokusu ve çeşitleriyle bilinen tescilli şekerleme ürünüdür.
Detay ↗
Eflani Hindi Bandırması
Eflani mutfağının tören ve kalabalık sofra belleğini taşıyan tescilli yöresel yemektir.
Detay ↗
Eflani Çember Bezi
Eflani'nin dokuma kültürünü temsil eden, pamuklu ince yapısıyla bilinen tescilli yöresel bezdir.
Detay ↗
Safranbolu Kıtırı
Gevrek dokusu ve çarşı satış kültürüyle Safranbolu'nun tescilli fırın ürünlerinden biridir.
Detay ↗
Safranbolu Çavuş Üzümü
Safranbolu bağ kültürünü temsil eden, sofralık karakteriyle öne çıkan tescilli tarımsal üründür.
Detay ↗
Safranbolu Maniye Domatesi
Safranbolu açık alan üretimiyle anılan, etli ve dolgun yapısıyla bilinen tescilli domates çeşididir.
Detay ↗
Yenice Ihlamur Balı
Yenice orman florası ve ıhlamur nektarıyla ilişkilenen tescilli bal ürünüdür.
Detay ↗
Eskipazar Sarı Traverten Taşı
Eskipazar jeolojisiyle ilişkilenen, yapı ve tasarım alanında kullanılan tescilli doğal taş ürünüdür.
Detay ↗
Safranbolu Yazıköy Sirkesi
Yazıköy çevresinin üzüm ve sirke kültürünü taşıyan tescilli yöresel üründür.
Detay ↗
Safranbolu Bükmesi
İç harçla hazırlanan, Safranbolu mutfağında hamur işi geleneğini temsil eden yöresel üründür.
Detay ↗
Peruhi
Safranbolu mutfağında mantı ailesi içinde değerlendirilen, yerel restoran menülerinde aranabilecek yöresel yemektir.
Detay ↗