Zonguldak, Karabük, Bartın
Batı Karadeniz'in yerel değerleri
Yöresel ürünleri, gastronomi değerlerini, el sanatlarını, üretici ve satış noktalarını, ustalık kültürünü ve keşif rotalarını iki dilli bir dijital kültür-ticaret atlasında keşfedin.
- Yerel değer
- 118
- Satış noktası
- 18
- Usta kaydı
- 9
Yerel üretim ağı
Ürün, üretici ve satış noktalarını birlikte keşfedin.
Yöresel değerleri; il, üretici ve satış noktası bağlantılarıyla aynı akış içinde inceleyin.
Öne çıkan değerler
Bölgenin üretim hafızasını taşıyan seçili ürünler.
Marka Değerleri
Tescilli ve öne çıkan yerel değerler.
Coğrafi işaret ve tescil bağlamı, bölgesel değerlerin görünürlüğünü güçlendirir.
Deneyimler
Bölgesel üretimi ziyaret edilebilir kılan rotalar ve mekanlar.
Deneyim, müze-atölye ve etkinlik kayıtları; ürünleri hatırlandıkları mekanlarla ilişkilendirir.
Kültür atlası
Batı Karadeniz'in yerel değerlerini keşfedin.
Devrek BastonuDevrek ile özdeşleşen ahşap işçiliği ürünü; bastonculuk geleneği, el oyması ve usta atölyeleriyle yaşatılır.Detay ↗
Çaycuma Manda YoğurduÇaycuma'nın doğal mera ve manda yetiştiriciliği kültürüyle özdeşleşen, yoğun kıvamlı yöresel süt ürünüdür.Detay ↗
Karadeniz Ereğli Osmanlı ÇileğiKaradeniz Ereğli ile özdeşleşen Osmanlı çileği, aroması ve narin yapısıyla bilinen yerel meyve değeridir.Detay ↗
Elpek BeziKaradeniz Ereğli dokuma belleğini temsil eden, keten ve pamuk ipliğiyle anılan yöresel el dokumasıdır.Detay ↗
Devrek Beyaz BaklavasıDevrek ve çevresinin özel gün tatlısı; açık renkli pişirme, cevizli iç ve ince hamurla tanınır.Detay ↗
Devrek KömeciCevizli içle hazırlanan, Devrek mutfak belleğinde güçlü yeri olan tescilli hamur işidir.Detay ↗
Devrek KireniDevrek çevresinin kızılcık kültürünü taşıyan, reçel, marmelat ve içecek üretiminde değerlendirilen tescilli üründür.Detay ↗
Zonguldak Malay YemeğiMısır unu temelli Malay, Zonguldak ev mutfağının doyurucu ve yalın yemek kültürünü temsil eder.Detay ↗
Zonguldak Zılbıt YemeğiZılbıt, diğer adıyla ıspıt, Zonguldak'ta mevsimlik ot kültürünü sofraya taşıyan yöresel yemektir.Detay ↗
Devrek SimidiDevrek'te odun ateşli fırın kültürüyle anılan, dut pekmezi ve susamla karakter kazanan geleneksel simittir.Detay ↗
TiritEt suyu, yufka ve etle hazırlanan; Zonguldak sofra belleğinde yer alan geleneksel yemektir.Detay ↗
Çükündür MancarıPancar yaprakları ve mancar kültürüyle ilişkilenen, Zonguldak ev sofralarında görülen yöresel sebze yemeğidir.Detay ↗
Pırasa DolmasıPırasanın dolma olarak hazırlandığı, Zonguldak ev mutfağında sebzeyi ana yemek formuna taşıyan yöresel lezzettir.Detay ↗
Uğmaç ÇorbasıUnla hazırlanan sade yapısıyla Zonguldak ev mutfağının pratik ve doyurucu çorba geleneğini temsil eder.Detay ↗
Kızılcık / Kiren ÇorbasıKızılcık, yöredeki adıyla kiren, çorba formunda değerlendirildiğinde Zonguldak'ın ekşi ve meyvemsi sofra karakterini taşır.Detay ↗
CizlemeSac ve hamur işi kültürü içinde değerlendirilen, kahvaltı ve pazar lezzeti olarak öne çıkan yöresel üründür.Detay ↗
Tavada İstavritİstavritin tavada pişirildiği, Zonguldak kıyı mutfağının günlük balık kültürünü temsil eden lezzettir.Detay ↗
Karadeniz Ereğli Kestane BalıEreğli çevresindeki kestane florası ve arıcılık kültürüyle ilişkilendirilen yerel bal ürünüdür.Detay ↗
Safranbolu SafranıSafranbolu ile özdeşleşen, rengi ve aromasıyla tanınan tescilli baharat ve tarımsal miras ürünüdür.Detay ↗
Safranbolu LokumuSafranbolu çarşı kültürüyle bütünleşen, yumuşak dokusu ve çeşitleriyle bilinen tescilli şekerleme ürünüdür.Detay ↗
Üretim ağı
Yerel değerlerle ilişkili üretici ve satış noktaları.
Devrek Bastoncular Çarşısı
Devrek bastonculuğunun usta atölyeleri ve satış noktalarının yoğunlaştığı ilçe merkezi rotası.
DetayDevrek Merkez Fırınları
Devrek simidi, kömeci ve beyaz baklava gibi ilçe fırın ürünleri için takip edilebilecek merkez üretim çevresi.
DetayÇaycuma Üretici Pazarı ve Mandıra Noktaları
Çaycuma manda yoğurdu ve yerel süt ürünleri için üretici odaklı satış çevresi.
DetayKaradeniz Ereğli Üretici Pazarı
Osmanlı çileği, kestane balı ve yerel tarım ürünleri için Ereğli üretici çevresi.
DetayKaradeniz Ereğli Elpek ve Yöresel Ürün Noktaları
Elpek bezi, dokuma ürünleri ve Ereğli yöresel ürünleri için el sanatları odaklı satış çevresi.
DetayZonguldak Yöresel Mutfak Noktaları
Malay, zılbıt, tirit ve çorba gibi Zonguldak ev yemeği kayıtları için takip edilecek lezzet çevresi.
DetayZonguldak Balıkçı ve Kıyı Lezzet Noktaları
Tavada istavrit ve Karadeniz kıyı mutfağı için balıkçı, pazar ve kıyı lezzet hattı.
DetaySafranbolu Tarihi Çarşı Yöresel Ürün Noktaları
Safran, lokum, kıtır ve safranlı ürünler için Safranbolu'nun ana çarşı rotası.
Detayİl bazında keşfet
Zonguldak, Karabük ve Bartın değerlerini il bazında keşfedin.
Zonguldak
Maden belleği, kıyı mutfağı, Devrek zanaatı ve Ereğli tarım ürünleriyle Batı Karadeniz üretim kültürünün güçlü illerinden biridir.
Karabük
Safranbolu çarşı kültürü, safran tarlaları, Yenice ormanları, Eflani mutfağı ve Eskipazar doğal taşıyla zengin bir üretim coğrafyasıdır.
Bartın
Galla Pazarı, tel kırma, Amasra kıyı sofrası, Kurucaşile taş sacı ve güçlü ev mutfağıyla bölgenin yoğun üretim noktalarındandır.
Bölgesel atlas
Bölgesel değerleri harita üzerinde inceleyin.
İl, ilçe ve kayıt türü seçimleriyle ürünleri, satış noktalarını ve ustalık kayıtlarını birlikte görün.
Zonguldak
Zonguldak
0 kayıt
Bu filtre için kayıt bulunamadı.
Ustalar ve yerel bellek
Ustalık kültürünü yaşatan yerel hafıza.
Yerel üretim geleneklerini sürdüren ustaları ve atölye çevresini keşfedin.
Devrek Baston Ustaları
Devrek bastonculuğunu ayakta tutan ahşap işçiliği çevresi ve usta atölyeleri.
Ereğli Dokuma ve Üretici Belleği
Elpek bezi ve Ereğli tarım ürünlerinin arkasındaki yerel üretim bilgisini görünür kılan içerik.
Safranbolu Safran Üreticileri
Safran hasadı, kurutma ve küçük miktarlı satış bilgisini taşıyan Safranbolu üretici çevresi.
Safranbolu Lokum Üreticileri
Tarihi çarşıda lokum üretimi, taze satış ve safranlı ürün kültürünü sürdüren üretici çevresi.
Yenice Arıcıları
Yenice orman florasını ıhlamur balı ve arıcılık ürünlerine taşıyan üretici çevresi.
Eflani Dokuma Emekçileri
Eflani çember bezini yaşatan dokuma ve kadın emeği çevresi.
Hikayeler ve keşifler
Bölgenin üretim ve kültür hikayeleri.
Katılım
Yerel değerlerin atlas içinde yer almasına katkı verin.
Ürün, üretici, atölye veya yerel hikaye önerilerinizi paylaşarak bölgenin kültür-ticaret hafızasına katkı sağlayın.